Древесный уголь

Собственников частных домов и простых любителей шашлыков часто интересует вопрос: какой растопочный материал лучше?

Сейчас появилось много вариантов ответа на него, но наиболее удачный, как и прежде, - древесный уголь. Он экологически безвреден и позволяет получать высокую температуру. Древесный уголь легко разжигается: для этого достаточно поджечь несколько бумажек.

В России древесный уголь производили издавна. Особенно он нужен тогда был в кузницах. Наиболее распространенными способами его получения было углежжение кучное и ямное. Технологии тогда были примитивными, процесс мог продолжаться до месяца и требовал постоянного внимания. Все продукты распада, которые, к слову сказать, составляли около двух третей от исходной массы абсолютно сухой древесины, выбрасывались в атмосферу. Тогда это были кустарные производства. Массовое же стало возможно только в 17—18 веке. С 19 века в России начали строить простейшие кирпичные печи для изготовления угля.

В постперестроечный период в России опять стали появляться кустарные производства древесного угля. Уголь был плохого качества, а производство – экологически несовершенное. Кустарного углежжение проводилось в железных «бочках» с пристроенными топками разной конфигурации. Тогда же заговорили о хищнических вырубках леса.

Сейчас наступил новый этап. Потребности современной промышленности могут быть удовлетворены только грамотно организованным и экологически чистым производством. Крупные углевыжигательные производства уже функционируют в ряде регионов России, строятся новые.

Для регулярного использования, например, для обогрева дома, имеет смысл купить готовый древесный уголь оптом. Это будет гораздо более выгодным решением, чем обогрев электричеством. Даже самая простая печка будет долго хранить тепло.

Если выбирать между разными типами древесного угля, то наиболее эффективным окажется березовый уголь. Его теплота сжигания – от 30000 до 35000 Кдж/кг. Интенсивное тепло березового угля дает возможность приготовить практически любое блюдо и согреть даже промерзший дом с минимальными усилиями. Хорош он и для использования в мангалах, поскольку способен долго удерживать тепло, что позволяет отлично прожарить даже толстые куски шашлыка. После сгорания березовый уголь оставляет значительно меньше пепла, чем другие виды угля. Его показатели зольности не более 3-5%

Древесный уголь представляет собой микропористый высокоуглеродистый продукт, который образуется в результате пиролиза древесины без доступа воздуха. Древесный уголь классифицирован в системе стандартов (ГОСТ) — ГОСТ 7657-84. Он применяется в производстве кристаллического кремния, активных углей, цветных металлов, ферросплавов, сероуглерода, карбюризатора и для других целей.

В процессе сгорания образуется меньше дыма, что улучшает вкусовые свойства еды и понижает вероятность отравления продуктами горения.

Уголь продается как на развес, так и в бумажных пакетах. Благодаря этому его удобно хранить.