Уборка урожая в Адыгее начиналась в июне. Овес и ячмень убирали в июне, пшеницу и рожь - в июле, просо - в августе. Хлеба жали серпами, однако для уборки пшеницы и ячменя вместе с серпами пользовались косами небольшого размера. Косами работали только мужчины. Рожь адыги убирали не косой, а серпом, чтобы не осыпались зерна.
Серп у адыгов - земледельческое орудие, известное с древности, что подтверждается археологами: небольшие серпы найдены в погребениях грунтовых могильников Прикубанья и на Семибратном городище в мужских могилах. Этот факт свидетельствует о роли мужского населения в жатве. Есть мнение, что как погребальный предмет серп имеет культовое значение. В адыгском народном эпосе говорится о том, что первый серп смастерил бог железа. В XIX в. В Адыгее был распространен серп с зубчатым краем. Имелись у адыгов и серпы небольшого размера, с покрытыми сталью лезвиями. Такой серп был у основания черенка чуть сдавлен, что предохраняло руку от пореза. Инструменты изготовлялись местными кузнецами. В 80-х годах XIX в. в Адыгею стали завозить серпы фабричного производства из центральной России, которые постепенно вытесняли местные серпы.
